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ルール
20060406215127


飲食に携わる者はたいがい、流しの人の様に、お店を転々とする。…一つのトコに長くいる人もモチロンいるけど。
経験が重なると、それは自信となって、「どのお店でもやれます」ってな具合にプロっちくなる。

基本的な仕事内容は変わらない。
しかし店に馴染むのには重要なことがある。

それは“そこのルールを守る”ということ。
これができるかできないかによって、評価が大きく変わる。

店によってはカワッタ決まりとかあったりして、戸惑うこともあるんだけど(笑)
どう考えても効率悪いのに、その順番でしか仕事しちゃいけない、とか。
こういうのはもう、どんなに面倒でも我慢してやるしかない。真面目にやっていれば、いつか認められる。そうしたら、そのシステムを変えるくらいの信用は出来上がってるハズ。

今日マネージャーに言われた。
「面倒でもこーゆー小さなことからやっていけば、マシンなんか好きにしていいんだから」

だそうです。
仕事始めて2週間。もちっと根詰めていきますか!
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